Locations
cena
dalle 21.00 alle 2.00
Non vogliamo sconvolgere nessuno,
per la nostra cena abbiamo scelto un menù ristretto, ma ricercato nella materia prima e a volte negli accostamenti,cercando di variare le proposte seguendo il ritmo delle stagioni. Perchè una serata piacevole possa essere accompagnata da una cena interessante.
Per iniziare la tua curiosità fatti un giro nel menù, ma non accontentarti, provalo di persona.
Antipasti
Oratina panata alle olive taggiasche con flan di zucchine - euronove
Tortino di riso carnaroli mantecato al lambrusco su fonduta di stracchino e speck di anatra - euronove
Prosciutto Sauris affumicato al ginepro e mozzarella di bufala campana - eurodieci
Millefoglie di melanzane croccanti, mozzarella di bufala fresca, pomodori verdi grigliati e pesto genovese - eurosette
Fiori di zucca ripieni di ricotta di pecora e pancetta croccante su vellutata di zuccotto - eurootto
Ravioli fatti in casa,ripieni di ricciola e scampi, profumati al limone e zafferano con salsa leggera di pomodori e battuta di basilico - euronove
Carpacci e tartare
Carpaccio di pesce spada, salsa di pinoli al rosmarino e insalatina di ananas e arance - eurotredici
Tartare di tonno profumata al pompelmo rosa e salsa guacamole - euroquattordici
Tartare di filetto di manzo danese con majonese di senape - eurotredici
I pesci
Salmone al forno con salsa tzatziki e finocchi gratinati al timo - euroquindici
Astice al vapore con crema di sedano e asparagi - eurodiciassette
Tagliata di tonno in crosta di arachidi e verdurine saltate con salsa di soia - eurodiciotto
Spiedino di gamberoni e coda di rospo con broccoletti stufati e vinegrette di lamponi - eurosedici
Le carni
Suprema di galletto alla piastra, marinato alla paprika, con miele allo zenzero e purea di ceci - eurosedici
Goulash di vitello con cous-cous di verdurine croccanti al profumo di noce moscata-euroquindici
Tagliata di manzo angus argentino con patate al forno - eurodiciassette
Filetto di manzo danese con salsa ai funghi porcini e patate sfoglia al burro - euroventi
Millefoglie di filetto di manzo danese con scaglie di Montasio e radicchio brasato al Barbaresco - eurodiciotto
Salumi e formaggi
Tagliere di prosciutto Sauris affumicato al ginepro, taglio "Berkel" - eurodieci
Tagliere di prosciutto Parma trentasei mesi tagliato a mano - eurotredici
Tagliere di prosciutto Patanegra iberico trentasei mesi tagliato a mano - euroquattordici
Selezione di salumi - eurodieci
Selezione di formaggi con mostarde di frutta - eurodieci
Tagliere misto di salumi e formaggi - euroundici
Dolci
Rotolini di Baklava con salsa di ananas e cous-cous dolce allo zenzero - eurosette
Chees cake con salsa di frutti di bosco - eurosette
Crema Catalana con frittelle di mele - eurosette
Tiramisu espresso - eurosette
Millefoglie di crema alle mandorle e croccante di miele e frutta secca - eurosette
