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Dicono di noi
Le recensioni della stampa
Questi sono alcuni degli articoli di stampa che parlano di doppiozeroo, da Panorama al Gambero Rosso
ROMA NEL PIATTO 2011 Brunch
ALL'ALTEZZA DELL'APERITIVO.....
Per anni abbiamo inserito questo locale modaiolo fra i "consigliati" per l'aperitivo. Dobbiamo fare lo stesso per il brunch, sicuramente fra i migliori di Roma. Le vette più elevate vengono raggiunte con i prodotti da forno (il nome del locale in questo è una garanzia) quali pizze, pizza romana con mortadella, pane all'olive e poi tutto il reparto dolci, con un brownie con noci davvero eccellente, insieme all'ottimo muffin. Di buon livello pure il resto. Ricordiamo delle mezze maniche al ragù, del riso basmati alle zucchine, del couscous con asparagi, uova strapazzate, baccalà, arrosto, ecc.., oltre a delle sfiziose macedonie. Disponibile una buona lista dei vini alla mescita.
PANORAMA
"Il nuovo Doppiozero di Roma: un grande bancone, posto al centro come un'isola, ospita sempre i prodotti del forno, da mezzogiorno il brunch, nel pomeriggio il taglio dei formaggi, all'ora dell'aperitivo sia cocktail che una degustazione di vini, frequentata fino alle due di notte da un pubblico trasversale. Lo stesso ben assortito che frequenta Margot, la fabbrica del pane di Firenze, meta dei fan di cereali ma anche di secondi tipici della tradizione toscana. Perché pure qui la panetteria fa da sfondo a un ristorante e un bar che accolgono fino alla sera. Quando il crostino fa rima con vino."
LA REPUBBLICA
"Un restauro sapiente ha dato vita il 18 dicembre al locale, raffinato e dalla forte personalità, di Luca Di Mattia. Arredato con cura e rischiarato da ampie vetrate, è destinato a diventare un luogo di aggregazione per una clientela attratta da tante delizie per la gola. Tra quelle sfornate dal laboratorio, da non perdere: pizze farcite, pani speciali e panetteria. All'ora dell'aperitivo, colorati e profumati stuzzichini trasformano il bancone del bar in un tappeto di bontà, da accompagnare a calici di bollicine o a vini pregiati."
VIAGGI
"Anche la capitale ha da dicembre un locale che cambia con il trascorrere delle ore: si chiama Doppiozeroo e, dalle 7 alle 21, propone pane, pizza e pasticceria secca in vendita accanto alla zona bar dove la mattina si fa colazione con cornetti e brioche tiepidi e fragranti. Verso mezzogiorno, il lungo banco a ferro di cavallo è imbandito con un'infinità di pizze cotte nel forno del pane, fantasiose insalate di ortaggi, un'attenta selezione di salumi e formaggi, saporiti mini-panini alle verdure e sfizi come le salsiccette formato mignon. Da mangiare con una cinquantina di tipi di pane a lievitazione naturale con pasta madre. Il perché è semplice:anima di Doppio Zero è Edoardo Marchesi, 31 anni, cresciuto tra i profumi delle panetteria e salumeria di famiglia. Con Luca Di Mattia, 34 anni, condivide l'amore per le delizie artigianali, da guastare la sera a lume di candela, magari seduti a un tavolino da cui si ammira la cantina sottostante. E se ogni formaggio è accompagnato da una scheda descrittiva, tra i salumi sono presenti culatello, prosciutto crudo spagnolo, salame d'oca e d'anatra. Dalla cucina arrivano proposte fantasiose come parmigiana di melanzane gratinate con salsa al basilico e pinoli; involtino di spigola con crema di zucchine, salsa di acciughe e olive liguri; millefoglie con zabaione al passito di Pantelleria e scaglie dei cioccolato. I cuochi ultimano le ricette nella cucina e fino a notte inoltrata dal forno arrivano dolcissime tentazioni. "
VIE DEL GUSTO 2004
"Dal cornetto alla cena... Anche Roma, come altre città europee ha un locale che cambia con il trascorrere delle ore. La mattina si fa colazione con cornette e brioche caldi, verso mezzogiorno il lungo banco e ferro di cavallo è imbandito con un infinità di pizze, fantasiose insalate, primi piatti allettanti e sfizi vari, ilmenù cambia ogni giorno!!!! Alla sera si cena, magari seduti su un tavolino da cui si ammira la bella cantina sottostante, i cuochi ultimano le ricette nella cucina a vista in sala. L'atmosfera è calda fino a notte inoltrata."
ROMA NEL PIATTO 2006
"Abbiamo testato il locale per l'aperitivo e dobbiamo dire di essere rimasti soddisfatti. Buffet ricco in cui non mancano neanche i dolcetti per finire.Un ambiente caldo ed alla moda, di impronta moderna, e una buona offerta di etichette alla mescita, sono gli ingredienti che rendono piacevole un aperitivo al Doppiozeroo."
ROMA DEL GAMBERO ROSSO 2007
"Non è facile differenziarsi in un'offerta che va dalla prima colazione al dopocena, riuscendo a mantenere un livello qualitativo di tutto rispetto. Cinque vestiti per uno stesso luogo: bar alla mattina (con un buon caffè, lieviti e torte del proprio forno), buffet a pranzo, sala da tè nel pomeriggio e poi meta per l'aperitivo (frequentatissimo, con a volte file per un tavolo, con cocktail e vini alla mescita non banali) Ed infine wine-bar l sera con un menu differente (buono il poker di tonno e la tagliata di manzo argentino) ed una centrata carta dei vini."
TRAVELLADY MAGAZINE (giu 2005 - rivista di viaggi femminile americana)
"...Ho notato un ristorante osservante trendy chiamato Doppiozeoo che era pieno della gente bella. Ho visitato questo locale per l'aperitivo, dove il buffet è libero ordinando una bevanda. Hanno un'insalata e fanno loro stessi la pasta e la pizza, più un ricco buffet. Questo è un affare in una città in cui ci non sono molti affari. Quando ina città, una coke costa 4 euro, è difficile da credere che possiate ottenere un buon bicchiere di Brachetto e un buffet intero per soltanto un euro più. E stato l'affare migliore del mio viaggio intero a Roma. I proprietari Edoardo Marchese e Luca di Mattia hanno avuto una grande idea qui. Non sarei sorpresa se diventasse un franchising"