il nostro menu

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aperitivo

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TUTTI I GIORNI
DALLE 18.00 ALLE 21.00

A buffet. Alcoolico e analcolico 10 euro.
Champagne e grandi vini 12 euro

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brunch

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SABATO & DOMENICA
DALLE 12.30 ALLE 15.30

Sabato 16 euro a persona, bambini 12 euro.
Domenica 20 euro a persona, bambini 15 euro.

cena

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Menù realizzato dallo Chef Giuliano Brenna

antipasti
Tartare di barbabietole con insalatina di rucola e mele verdi.
euro 6

Parmigiana di melanzane

euro 7

Sformatino di patate con Patanegra e Montasio del Friuli.

euro 7

Carpaccio di Spigola con sedano, pomodori, miele e Chartreuse.

euro 10

Polentina Gratinata con formaggi stagionati e erborinati.

euro 6

Insalata di farro con patate, semi di lino, germogli e ortaggi.

euro 7
primi piatti

Crema di zucca e amaretti sbriciolati.

euro 6

Carbonara.

euro 8

Fettuccine fatte in casa con pesce spada, capperi, petali di pomodoro,
olive taggiasche e finocchietto.

euro 12

Bucatini con pomodorini freschi guanciale croccante e pecorino dop

euro 8

Stracci al ragù di pollo ruspante, gratinati.

euro 8
secondi piatti

Salmone gratinato al forno con panatura, senape di Digione, indivia belga brasata.

euro 14

Filetto di Spigola con verdure allo zenzero, emulsione al balsamico.

euro 14

Suprema di pollo ripiena di salsiccia e castagne, con broccoli siciliani.

euro 12

Classica Tartare di manzo(capperi, cetriolo sott’aceto, scalogno, Worcestershire sauce, prezzemolo, cognac e tuorlo d’uovo crudo).

euro 17

Millefoglie di filetto di manzo con patate, radicchio stufato e fonduta di parmigiano.

euro 17

Hamburger di manzo con mozzarella di bufala affumicata, melanzane e cipolla caramellata.

euro 12
contorni
Broccoletti siciliani saltati con uvetta e pinoli.
euro 4

Radicchio stufato.

euro 4

Patate al forno

euro 4

Indivia belga brasata al vino bianco.

euro 4
banco salumeria

Bruschette dal Banco

euro 6

Mortadella Tartufata con mele speziate

euro 8

Norcidella delle Marche con peperoni grigliati e basilico

euro 8

Prosciutto di Praga con riduzione di porto e mostarda di frutta

euro 8

Ricotta di bufala ai fiori di lavanda con carciofo Agnoni e julienne di Patanegra

euro 6

Parmigiano vacche rosse con mosto d’uva e castagne al vino rosso

euro 8
Cacio di Pienza con pere sciroppate alla grappa e pepe nero
euro 8

Selezione Agnoni e DeCarlo di sottoli dal bancone

euro 8
Carciofi alla brace
Olive e capperi alla brace
Cipolline balsamiche
Pomodorini all’origano
Pomodori secchi
Melanzane
Funghi sott’olio
Cime di rapa

Prosciutto Jamon Iberico Bellota 40 mesi tagliato a mano

euro 19

Prosciutto San Daniele DOK dall’Ava 24 mesi tagliato a mano

euro 12

Prosciutto di Cormons D’Osvaldo 24 mesi tagliato a mano

euro 12

Prosciutto Sauris 24 mesi affumicato al ginepro

euro 10

Selezione di salumi e formaggi misti

euro 12

Selezione di salumi artigianali

euro 9

Selezione di formaggi artigianali

euro 12
dolci fatti in casa e frutta di stagione

Cheesecake con confettura di lamponi e limoni

euro 5

Bounty doppiozeroo con colatura di cioccolato caldo

euro 5

Tiramisù fatto in casa

euro 5

Torta Tatin con crema alla cannella

euro 5

Crème Brulée

euro 5
Dolci del forno

Crostata di albicocca

euro 4

Crostata di visciola

euro 4

Caprese cioccolato

euro 4

Torta ricotta e visciole

euro 4

Barchette cioccolato, visciola e albicocca

euro 2
Infusi e tisane

Porta del paradiso (Pesca, mela tostata, carcadè e caramello)

euro 4

Nuvola Scarlatta (Ribes nero, mela, carcadè, fragola e grano saraceno)

euro 4

Abbraccio di Morfeo (Verbena, Melissa e scorze Arancia)

euro 4

Leggiadri e Sereni (Menta, radici di tarassaco, trifoglio rosso e basilico)

euro 4

Elisir Lianf (Anice, grano saraceno, finocchio e Liquirizia)

euro 4

Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze

Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, tranne:

  • sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
  • malto destrine a base di grano;
  •  sciroppi di glucosio a base di orzo;
  • cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

Crostacei e prodotti a base di crostacei

Uova e prodotti a base di uova (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari)

Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

  • gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
  • gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

Arachidi e prodotti a base di arachidi.

Soia e prodotti a base di soia, tranne:

  • olio e grasso di soia raffinato;
  • tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
  • oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
  • estere di stanolo vegetale prodotto da steroli do olio vegetale a base di soia.

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

  • siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
  • lattiolo (sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato).

Frutta a guscio vale a dire:

mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoiensis (Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifoliae) i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

Sedano e prodotti a base di sedano

Senape e prodotti a base di senape

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

Lupini e prodotti a base di lupini

Molluschi e prodotti a base di molluschi

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